Wo Genuss auf Wellen trifft
HAVEN Whisky – ein echter Sylter Single Malt
Unser Sylter HAVEN Whisky ist das Resultat aus einzigartiger Destillateurkunst und der Lagerung in unserem Warehouse No.1, welches sich direkt an der Nordsee am Rantumer Hafen befindet. Jedes Fass wird nach hohen Qualitätsstandards ausgewählt und mit dem feinen Destillat befüllt.
Über viele Jahre in Bourbon- oder Sherry-Fässern gereift, entsteht ein maritimer Whisky, in dem sich die sanften Dünen, die weiten Salzwiesen und Nuancen der Meeresluft ausbalanciert schmecken lassen.
Jeder Tropfen des Sylter HAVEN Whisky ist ein sensorisches Erlebnis der Extraklasse – weich und sanft im Abgang mit Noten von Früchten, Vanille und Eiche!
History
Begonnen hat alles mit einer Schnapsidee im Hamburger Business Club. Und wer kennt es nicht, eine tolle Idee – alle sind begeistert, doch zur Umsetzung kommt es dann doch nicht. In diesem Fall war die Leidenschaft für Sylt und Spirituosen so groß, dass im Jahr 2014 der erste Gin kreiert wurde und die ersten Whisky-Fässer Einzug ins Warehouse am Rantumer Hafen erhielten.
Unter dem Namen „Sylter Trading“ eröffneten wir uns Kontor und seit 2017 füllen wir bereits regelmäßig unseren Whisky ab. Aber der Traum war noch lange nicht zu Ende geträumt. Unsere Produkt lagern zwar auf Sylt, wir nutzen Zutaten von unserer Insel, aber die Produktion war noch weitgehend auf dem Festland. Unser Ziel war und ist es, wenn Sylt drauf steht – soll auch Sylt in der Flasche sein!
Im November 2021 war es dann endlich soweit: Wir haben die Fläche vom Kontor mehr als verdreifacht und eine eigene Brennerei installiert. Seitdem gilt „distilled on Sylt“ für unseren REED Sylt Gin.
Sylter Destille
Aus ausgesuchten Rohdestillaten brennen wir unseren Sylter Single Malt.
Hierfür erreichen wir über die Nutzung des vielflächigen Kupferkontaktes und des handgefertigten Whiskyhelms ein sehr feines und edles Endprodukt.
Das Destillat wird anschließend in ausgewählten Fässern abgefüllt und tritt seine lange Ruhereise in unserem Warehouse N° 1 an.
Warehouse N°1
In unserem Warehouse N°1 lagern wahre Schätze. Verschiedenste Fasstypen von Sherry über bulgarischer Eiche, Rum, Bourbon bis hin zu Portwein. Unterschiedliche Fassgrößen garantieren in Abhängigkeit zur Reifezeit hervorragende Whiskys.
Umströmt werden die Fässer von der salzhaltigen Nordseeluft, was dem Endprodukt eine maritime Note verleiht. In jedem Tropfen Whisky schmecken Sie die einmalige Lage direkt an der Nordsee.
HAVEN Whisky – ein echter Sylter Single Malt!
Wann ein Whisky seine Reifezeit beendet hat, entscheiden wir nach regelmäßiger Prüfung, um das beste Ergebnis der hohen Destillierkunst zu erreichen.
Unser HAVEN Whisky entstammt Einzelfassabfüllungen und ist daher streng limitiert und damit mit jeder Flasche etwas ganz Besonderes.
Kaufen Sie sich Ihr eigenes Fass und wir lagern Ihren Whisky bis zur Abfüllung. Das Fass wird auf Wunsch mit Ihrem Namen oder Firmenlogo gebrandet und steht Ihnen jederzeit zur Verfügung! Denn immer wenn Sie die Insel Sylt besuchen, können Sie Ihren eigenen Whisky auf Geschmack und Reifegrad testen und hautnah verfolgen, wie Ihr kleiner Schatz an Volumen, Geschmack und Farbe gewinnt.
Nach drei Jahren ist es dann soweit. Wir füllen Ihr Fass für Sie in unsere 0,5 Liter HAVEN Whisky Flaschen in Fassstärke ab. Gerne machen wir auch für Whisky Clubs oder Gruppen einen Event mit Tasting daraus. Fragen Sie unser Team vor Ort, wir beraten Sie gern. Sie möchten ein eigenes Logo oder Etikett verwenden, kein Problem kommen Sie mit Ihren Entwürfen auf uns zu.
